Chokolade og hindbær er en klassisk kombination, der altid fungerer.

Rør en hindbærcreme af smør, flormelis og 10-15 friske hindbær. Tilsæt eventuelt frysetørrede hindbær for ekstra hindbærsmag. Del din Chokoladekage med kokos i top og bund, og fordel cremen mellem de to lag. Læg toppen på igen, og skær lagkagen ud i portionsstykker. Brug resten af cremen til små dekorative toppe på hvert stykke, og pynt med et frisk hindbær ovenpå.

Den friske hindbærcreme tilfører en let syrlighed, som spiller perfekt sammen med den fyldige chokoladekage og skaber en skøn balance mellem sødt og friskt.

Resultatet er en indbydende lagkage, der både er nem at lave og flot at servere.

En skøn måde at give den klassiske Chokoladekage med kokos et nyt udtryk.